DREAM BEER銘柄紹介　國乃長ビール『蔵アンバー』

蔵アンバーを飲んでみた

“

画像出典https://dreambeer.jp/ec/beer/detail/129

”

商品情報

アメリカ品種のホップを使用し、ホップ由来の強めの苦味と香りが特徴で、カラメルのような香ばしい麦の香りもあるアメリカのエールビール「アンバーエール」。『蔵アンバー』は、グラスに注ぐと琥珀色で、きめ細やかな泡が美しいビール。柑橘様のアロマを持つホップを使用した華やかな香り、カラメル麦芽によるコクのある味わいと程よくキレがあるのが特徴。あえて苦味を抑えることで、飲み心地がよい一杯となっています。

出典https://dreambeer.jp/ec/beer/detail/129

公式おすすめフードペアリング

・肉料理

フードペアリング(筆者の場合)

公式のおすすめ通り肉料理に加え，スイーツとも合わせてみました！

感想

大阪府高槻市のブルワリー國乃長ビールは，1822年に創醸した老舗酒蔵 壽酒造が1995年に開設した大阪初のブルワリーです．

名水あるところ，銘酒あり，綺麗な水あるところ蛙あり，ここは美味い酒に変える場所．
と謳っており，仕込水は多くのミネラル分を含んだ阿武山山系の伏流水を使っています．

ラベルバッジの可愛い蛙は綺麗な井戸水であることを教えてくれているんですね．

國乃長が目指すのは料理を引き立たせ，華を添える「食中酒」
そのこだわりはもちろんビールにも向いており，体現しているのが蔵シリーズ．

蔵アンバーはアンバーエールに分類されますが，一般のアンバーエールが強めの苦味と香りを特徴とするのに対し蔵アンバーは苦味が控えめになっているため食中酒としての存在感が際立ちます．

スコッチ

カラメルっぽいコクのある香りですが味はキレがあります．

思ったよりビター感がまろやかでコクのある香りが肉に芳醇な旨味をプラスし，ビールも料理もとても美味しくいただけました！

香りの強さや味の強さ，口当たりのなめらかさのバランスが良く，食中酒へのこだわりを強く感じられた一杯でした．

妻

まず，香りに驚きました．まさにカラメル！

飲み口はまろやかなビターで，料理を包み込むようなコクと香りの余韻がありました．

正直どんなテイストのお料理とも良いバランスが取れそうな銘柄だと思いました．

カラメル麦芽の甘い風味とスイーツの甘さで多幸感に満たされます！

クセになる味わいのビールです．

肉料理におすすめとは書いてありましたがカラメルの甘い香りがとても心地よく，スイーツともペアリングして飲んでみました．

レーズンサンドとチョコレートを合わせてみましたが香りの甘さと味の甘さがうまくマッチしていてとても美味しくいただけました．肉料理とだけペアリングするのは勿体無い味わいでしたのでスイーツともぜひペアリングしてみてください．

國乃長ビールは蔵シリーズの他にも酒蔵にしかできないビールを目指して作られた貴醸エールシリーズなど，自由な発想から様々な銘柄が作られています．

蔵シリーズ以外の職人こだわりの味も堪能してみたいですね．