DREAM BEER銘柄紹介　さかい河岸ブルワリー『ペールエール』

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画像出典https://dreambeer.jp/ec/beer/detail/115

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商品情報

グレープフルーツのような香りとほどよい苦みが融合、クラフトビール初心者の方でも「美味しい」と言ってもらえるような味は王道中の王道です。

出典https://dreambeer.jp/ec/beer/detail/115

公式おすすめフードペアリング

・ 肉料理

フードペアリング(筆者の場合)

パエリアとローストビーフと合わせてみました！

バランスの取れた優等生みたいな銘柄

ペアリングのオールラウンダー

迷ったらまずこれ！というビール！

感想

茨城県猿島郡境町にあるさかい河岸ブルワリーの『ペールエール』を飲んでみました．

名称は江戸中期から明治，利根川水運において重要拠点として栄えた境河岸に由来します．

さかい河岸ブルワリーは2018年に誕生したマイクロブルワリーで道の駅さかいの敷地内に位置しており，ブルワリーを訪れた人々がビール造りの現場に触れ，ビールや料理を愉しみ有意義な時間を過ごせるようにとこだわりを持ってビールを作っています．

さかい河岸ブルワリーの特徴はなんといっても手作業．そのため道具や設備類へもこだわり，独自の工夫が施され，それがビール造りの基礎となっています．

銘柄には地元特産のさしま茶を使ったクラフトビール『さしま茶IPA』や『さしま茶エール』などの特徴的なものも揃っております．

今回いただいた『ペールエール』には主な原料の中にハチミツが含まれているようです．

スコッチ

香り，苦味，コク，甘さのバランスがとても良い銘柄だと思いました．

肉，魚，デザート，様々な料理とのペアリングが浮かんだ銘柄です．

パエリア，ローストビーフととても美味しくペアリングできました！

妻

柑橘系の爽やかな香りだけではなく，自分には少し香ばしい香りも感じました．

スッキリだけど後味も爽やかで，ビールが苦手な人でも軽めに飲める銘柄だと思いました．

ちなみに私も美味しく飲めました！

今回はパエリア，ローストビーフと合わせてみました！

バランスが良く優等生みたいな銘柄のためどんな料理とも合うと思いましたが，まずパエリアとのペアリングでは海老の旨味を吸ったお米を食べた後に柑橘の爽やかな香りとすっきりとした苦味が絶妙にマッチしました．

公式のおすすめ通り肉料理のローストビーフとのペアリングではついついビールを飲みたくなり，飲むとついついつまみたくなる，そんな組み合わせで美味しくいただけました！

ブルワリー立ち上げのきっかけはハワイ，スーパーマーケットのショーケース一面に立ち並ぶクラフトビールの姿に圧倒され，刺激を受けた代表の安井さんはそこから独学で研鑽を積みブルワリーを立ち上げました．

スコッチ&妻夫婦も早くハワイに行ってそんな刺激を味わいたいものです．