DREAM BEER銘柄紹介　秩父麦酒『シロクマ　Hazy IPA』

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画像出典https://dreambeer.jp/ec/beer/detail/190

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商品情報

大量に使用したホップと乳糖のジューシー感。
ウォリアー・シトラ・ギャラクシー
モザイク・シムコー（ルプリンペレット）
フルーティーなアロマと柔らかい口当たりの癒し系IPAです。

出典https://dreambeer.jp/ec/beer/detail/190

公式おすすめフードペアリング

・日本料理

・野菜料理

・エスニック

フードペアリング(筆者の場合)

ポテトサラダ，バニラアイスと合わせてみました！

5種のホップを大量に使用したジューシー感！

すっきりとした甘さが引き立つ苦味

ラベルバッジのシロクマが癒し

感想

埼玉県秩父市の市街地から車で30分ほど離れた吉田地区にある秩父麦酒のシロクマ Hazy IPAを飲んでみました．

秩父麦酒は人の癒しになれる麦酒を目標に，感覚的に好きになってもらえることを大切に，飲むやすさと楽しさを伝えられるビール造りを目指して2017年に誕生したブルワリーです．

秩父麦酒の名は，いずれ秩父に返す，秩父の人に引き継げたらとの思いから名付けられたようで，造り手の秩父への愛が感じられます．

コロナ禍においてもその手は止まることなく，秩父周辺の素材を使い地元の魅力をひきだしたビールを造り，売り方もデザインをオリジナルにしたりスタンプラリー感覚で各地限定で販売するなど工夫をすることでビールを通じて地域を活性化しました．このような地域との関わり，コミュニケーションの姿勢も秩父麦酒の特徴といえるでしょうか．

さて，今回いただいたHazy IPAというビアスタイルは外観の濁りと飲み口の滑らかさ，苦味が抑えられた仕上がりを特徴としており，シロクマ Hazy IPAも大変飲みやすい仕上がりの銘柄となっています．

スコッチ

5種のホップを大量に緻密なバランスで用いられており，香りは乳糖も相まってフルーティーかつ柔らかい甘みを感じました！

飲み口もとても柔らかく滑らかで苦味が抑えられており，シロクマの癒しをそのままに感じられる銘柄でした．

ポテトサラダとペアリングしましたがじゃがいもの自然な甘さをうまく感じられ美味しかったです．

妻

飲んだ後に鼻に抜ける香りが強く，余韻に浸れるビールです．

すっきりとした甘さが引き立つ苦味のバランスで，個人的には今回のペアリングだとバニラアイスとの組み合わせがお気に入りです．

ラベルのシロクマの可愛さとレトロな感じのデザインにも惹かれました！

今回はポテトサラダとバニラアイスとペアリングしてみました！

ビールが優しい味わいなのでじゃがいもの素材の甘さを損なうことなく十分に感じられる良い組み合わせでした．
食後はそのままデザートビールの感覚でバニラアイスともペアリング！妻はこちらの方が気に入ったようでした．

ビールが苦手な人にも飲んでもらえるビールを造ることも目標にしており，この思いはかわいい熊のイラストに現れています．ビールは苦いから苦手だけどイラストの熊がかわいいから飲んでみようかな，そんなところから始まり飲んでみたら秩父麦酒は飲めました！そう言ってもらえたら嬉しい，と”熊”の愛称を持つブルワーの丹さんはおっしゃっています．

かくいう私たちも，妻がシロクマのラベルバッジを見て『この可愛いの飲んでみたい！』といったことから頼んでみて，飲んでみたら飲みやすくて美味しいと驚きました．

みなさんも銘柄を選ぶ際はラベルバッジの印象も参考にしてみてはいかがでしょうか．